Vorstandschaft des Rems-Murr-Kreises verabschiedet Frau Dr. Krieg mit einem besonderen Geschenk

Zum Eintritt in den Ruhestand hatte sich die Vorstandschaft des Rems-Murr-Kreises eine außergewöhnliche Verabschiedung für Frau Dr. Krieg überlegt: einen gemeinsamen Backtag im Holzbackofen in Berglen-Rettersburg.
Schon früh am Morgen wurde der Ofen angeheizt, während unter der fachkundigen Anleitung von Gerlinde Schablin und Susanne Sauter-Kissel ein Brotteig von Hand geknetet wurde. Während der Teig ruhte, bereiteten wir Salzkuchen vor, die mit einer herzhaften Mischung aus Eiern, Sahne, Schmand und viel Schnittlauch belegt wurden. Sobald der Ofen heiß genug war, wanderten die Salzkuchen hinein und verwöhnten uns nach kurzer Zeit mit herrlichem Duft und einem ersten kleinen Genuss.
Nachdem der Brotteig aufgegangen war, wurde er geformt und in Brotkörbe gelegt, bevor er im Holzofen gebacken wurde. Die Brotlaibe erhielten durch das kurze Befeuchten der Kruste ihren schönen Glanz. Während sie auskühlten, nutzten wir die verbleibende Ofenwärme für einen Zwetschgenkuchen und Hefezöpfe.
Bei einer gemütlichen Kaffeerunde ließen wir uns den noch warmen Hefezopf mit frischer Zwetschgenmarmelade schmecken. Ein erlebnisreicher und gemeinschaftsstiftender Backtag klang auf diese Weise genussvoll aus.
Ein herzliches Dankeschön gilt Gerlinde Schablin von den LandFrauen Berglen für ihre umfangreiche Vorarbeit und ihr wertvolles Wissen rund um den Holzbackofen – ein Wissen, das unbedingt erhalten und weitergegeben werden sollte.

Auf dem Foto von links nach rechts :

Ursula Moser, Roswitha Niederberger, Dr. Beate Krieg, Gerlinde Schablin, Martina Oberer, Susanne Sauter-Kissel,Cornelia Olp, Bettina Haag, Argula Bollinger.