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Wussten Sie, dass Weißkohl in Deutschland, neben Karotten, am häufigsten angebaut wird? Auch bei uns wächst auf der fruchtbaren Hochebene südlich von Stuttgart – den Fildern – ein Spitzkraut, das Filderkraut. Weißkohl ist reich an Vitamin C, enthält zudem Vitamin K und die Ballaststoffe im Kohl regen die Verdauung an. Meist wird Weißkohl zu Sauerkraut verarbeitet. Doch auch zu einem leckeren Krautkuchen verarbeitet schmeckt das Kraut im Herbst mit einem Glas neuen Wein sehr gut. Probieren Sie es am besten gleich aus!

Am 20. Oktober 2021 findet der Welt-Osteoporose-Tag statt. Er wurde 1996 von der National Osteoporosis Society (NOS) in England ins Leben gerufen und 1998 als weltweiter Aktionstag durch die Weltgesundheitsorganisation (WHO) anerkannt. Die Osteoporose ist eine häufige Alterserkrankung des Knochens, die ihn für Brüche anfälliger macht. Die auch als Knochenschwund bezeichnete Krankheit ist gekennzeichnet durch eine Abnahme der Knochendichte und ist die häufigste Knochenerkrankung im höheren Lebensalter. Wie kann man Osteoporose vorbeugen? Aktiv werden und aktiv bleiben!

Zwei Lager gibt es unter den Verfechtern des kalten, süßen Sommergenusses. Die einen lieben Schoko, Pistazie oder Stracciatella von `Francesca´ oder ein Bauernhof-Eis aus ihrer Region. Die anderen essen lieber Eis namhafter Hersteller. Laut Statistik schleckt jede/r Deutsche jährlich ca. acht Liter Speiseeis. Davon sind 85 Prozent des Speiseeises industriell hergestellt. Der Rest wird in Eisdielen herstellt.

Auf dem Hof meiner ehemaligen Vermieter schlüpften im Frühjahr die kleinen Gänse. Zu ihrem Körner-Futter erhielten sie kleingeschnittene Brennnesseln, auf die sie sich mit Begeisterung stürzten und diese verschlangen. Kein Wunder, denn dieses Superfood steckt voller Überraschungen und ist eines der vielfältigsten Kräuter.